主料
里脊猪肉 ：600辅料
八角 ：适量料酒 ：适量
盐 ：6
味极鲜 ：18
玉米油 ：18
白糖 ：25
姜 ：适量
桂皮 ：适量
白芝麻 ：30
葱 ：适量
具体步骤
1.准备好肉,我这是冻的,所以先用微波解了下冻
2.切成小块
3.放入高压锅
4.没过肉的清水即可
5.放姜,葱,八角,桂皮
6.高压锅20分
7.放气后倒拿出晾凉
8.晾凉后装入保鲜袋,用擀面杖擀碎
9.擀成这样
10.从保鲜袋里拿出来的时候再把大块的撕一下,没去干净的筋膜这时候也可以挑出来
11.倒入面包机
12.倒入玉米油
13.倒入味极鲜
14.倒入盐
15.倒入糖
16.用筷子搅拌一下,开启一个果酱程序
17.一个程序结束,倒里芝麻,再开启一个程序
18.不用一个程序结束,炒到合适的程度就可以关闭程序了
19.摊开晾凉
20.晾凉后装保鲜袋保存
1.我不喜欢颜色深的,所以用的味极鲜,如果喜欢颜色深的可以用老抽2.第二个程序运行不完就炒好了,所以第二个程序随时观察3.做好的肉松如果近期吃不完,装两层保鲜袋放冷冻室保存,吃的时候提前拿出来,不要马上打开,缓一会再打,觉得湿可以用烤箱或平底锅再烘一下就好了4.如果做给小孩吃的,就不要加盐了,或者根据孩子的大小调整用盐量
