食材明细
蓝旗金枪鱼刺身寿司的做法步骤
1、活金枪鱼放血冷藏3~5天。适合做刺身。
2、精瘦一块一块
3、雪花中肥一块。
4、去皮切条或者切片都可以,铺在冰沙上即可。自己在家吃可以就个人喜好。
5、米饭放温热加入少许寿司醋,如果没有加白醋也可。用手掌心蘸水防粘,将米饭握成饭团。鱼生切薄片粘合即可。
6、配上芥末和酱油就可以开吃了。
1、活金枪鱼放血冷藏3~5天。适合做刺身。
2、精瘦一块一块
3、雪花中肥一块。
4、去皮切条或者切片都可以,铺在冰沙上即可。自己在家吃可以就个人喜好。
5、米饭放温热加入少许寿司醋,如果没有加白醋也可。用手掌心蘸水防粘,将米饭握成饭团。鱼生切薄片粘合即可。
6、配上芥末和酱油就可以开吃了。