主料
糯米粉 :100粘米粉 :50
辅料
油 :适量花生 :适量
白糖 :适量
白芝麻 :适量
具体步骤
1.把花生捣碎,加入芝麻和白糖搅拌均匀待用
2.将糯米粉和粘米粉倒入大碗中,加适量清水(约半碗多一些)
3.搅拌成有点稠可流动的面糊
4.拿筷子粘一下,面糊慢慢滴下的状态,(如图示)
5.平底锅烧热,放少许油,舀一勺面糊倒入锅中
6.摊成面饼,小火慢慢煎至两面金黄即可
7.把煎好的面饼放到碟子里,加捣碎的花生馅料在面饼上,用汤匙抹均匀馅料
8.用筷子夹住一边慢慢卷起
9.再用刀子或锅铲切断,切成小块即可食用
面糊不要调得太稀,煎饼时要用小火,煎至金黄色,面饼会鼓起气包就可。