主料
瘦肉 :250辅料
油 :适量五香粉 :适量
老抽 :适量
白糖 :适量
孜然粉 :适量
盐 :适量
玉米淀粉 :适量
具体步骤
1.瘦肉用刀把表面的白膜去掉。
2.把瘦肉切薄片 。
3.加入适量油,盐,五香粉。
4.再加入白糖,老抽。
5.加一些玉米生粉。
6.再加一些孜然粉,这个是烤肉必备。
7.拌匀腌30分钟。
8.用牙签串起来,摊在烤网上,刷一层油,置烤箱中上层,上下火,220度,18分钟,中途取出再刷一次油。
1.烤箱温度和时间要根据自己家的烤箱而定。2.瘦肉最好用上肉部分的瘦肉,比较嫩一些。3.喜欢辣的可以在腌肉时加入辣椒油。