因为一直工作应酬,很少陪着家人在家吃饭,于是想着做一些好吃的家常菜,跟家里人吃,联络一下感情,我的肉丝炒草菇做法步骤很随意,不是很难。做出来的菜很好吃,我很喜欢香菇这道食材,除了它独特顺滑的口感,搭配切好的肉丝,食用,吃起来别有一番风味。
主料
草菇 :300梅花肉 :100
辅料
小葱 :适量胡椒粉 :适量
蒜蓉 :适量
蒸鱼豉油 :适量
盐 :适量
油 :适量
具体步骤
1.将肉切成丝,加入胡椒粉、鸡粉、豉油,拌匀,腌20分钟左右。
2.草菇浸泡,清洗干净。
3.切成4瓣。
4.准备好蒜蓉、葱花。
5.热锅,下油,加入蒜蓉、葱头,炒香。
6.加入肉丝,煸炒。
7.加入草菇,煸炒一会。
8.加入适量盐,翻炒。
9.加入适量蒸鱼豉油,翻炒。
10.加入葱花,翻炒一会。
11.美味的肉丝炒草菇就做好啦!
1、肉丝提前腌20分钟,炒出来的肉比较嫩滑,入味。2、在炒的过程中,如觉得锅有点干,可加入少量水,喜欢吃汁多的菜可以多加点水或高汤调味。