主料
糯米 :100土豆 :150
五花肉 :500
辅料
料酒 :2勺生抽 :1勺
花椒 :适量
老抽 :1勺
排骨酱 :2勺
精盐 :适量
香叶 :适量
蚝油 :1勺
具体步骤
1.五花肉500克
2.洗净切片
3.糯米洗净,沥干水
4.加入盐,料酒,蚝油,糖,生抽,老抽,排骨酱拌匀腌制2小时以上
5.糯米加入花椒,香叶炒至微微发黄
6.加入料理机打成粉状
7.土豆洗净切块
8.腌制好的肉粘上粉
9.放在土豆上面
10.上锅蒸1个小时
11.撒上葱花
肉一定要腌制2小时以上,这样才能入味