主料
淡奶油 :200g芒果泥 :50g
细砂糖 :10g
酸奶 :60g
酥性饼干 :120
辅料
可可粉 :适量具体步骤
1.6寸圆模一个将酥性饼干放进料理机内搅成粉末状。
2.将淡奶油倒到盆内打发,打至6分发时加入酸奶。继续打发至8、9分发。
3.将打发好的淡奶油糊的1/2加入芒果泥
4.打匀
5.把1/3的饼干碎倒入6寸圆形活底蛋糕模中,用勺子压实。
6.把一半原味的淡奶油糊倒入已经铺好饼干屑的模具中,用刮刀抹平表面。
7. 再铺一层饼干碎。
8.将有芒果泥的淡奶油糊倒入模具中,抹平
9.最后一层必须是饼干碎,然后就可以放进冰箱冷藏一晚,或是放冷冻层冷冻2个小时也可。取出后,用可可粉做装饰。
厨房小语:1、建议买原味的,或者牛奶味的酥性饼干。如果家里没有料理机的话,也可以把饼干装入保鲜袋用擀面杖压碎2、可可粉换成抹茶粉糖粉都可以;酸奶可以换成炼乳,那就省略细砂糖即可。