准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料 鲈鱼 :1000 辅料油 :10ml咸水酸梅 :6颗水 :400ml酸梅汁 :10ml 具体步骤 1.鲈鱼去鳞、内脏,切去鱼头用刀沿脊骨片开,鱼骨剁5厘米段; 2.锅内加油,将鱼骨垫在下边,放入处理好的鱼肉,调料以及水; 3.盖好锅盖,启动【红烧鱼】功能键; 4.烹饪结束,用鱼铲小心将鱼盛出装盘即可。烹饪技巧1.酸梅有一定咸度,加盐需谨慎,2.鱼肉不可片的太小,否则烹制时容易碎。