准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 鲶鱼 :650 洋葱 :100 辅料糖 :适量 姜 :适量 辣椒酱 :适量 芝麻油 :适量油 :适量盐 :适量料酒 :适量海鲜酱 :适量蒜 :适量 小葱 :适量 具体步骤 1.准备好食材 2.洋葱洗净切片,鲶鱼去杂质,洗净切大块. 3.锅里油热,放入姜,蒜爆香,加2小勺海鲜酱煸匀, 4.放入辣椒酱,放入鲶鱼 5.加料酒去腥, 6.放入洋葱 7.加些清水,大火煮10分钟, 8.加盐,煮至汁稠. 9.撒些葱花,淋上芝麻油即可.烹饪技巧1.因为鲶鱼切的比较大,所以煮的时间要长些.