准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 苹果 :200糯米粉 :80面粉 :120 辅料食用油 :适量熟白芝麻 :50 具体步骤 1.准备好苹果和芝麻 2.糯米粉与面粉混合拌匀备用。 3.苹果去皮、洗净、刨成细丝。 4.快速将苹果丝拌入面粉中(苹果极易氧化颜色发暗)。 5.混合、揉匀成面团。 6.分成小剂子,分别滚上芝麻。 7.依次做完全部小饼胚。 8.煎锅烧热,滴入少许食油;煎至两面微黄,饼熟即可。烹饪技巧1、苹果容易氧化,动作要快一点,擦好即拌入面粉中。2、小火慢煎,苹果饼不会出现外糊内生的现象。