鲍鱼海参,每次都是在馆子里才能吃到,可是作为一个贫穷的吃货,每天下馆子,钱包顶不住,前几天朋友到家里玩,给我做了一道鲍鱼海参煲,吃一口,糟糕,是心动的味道!于是赶紧向他讨教制作方法,自己试了试,也相当不错。
主料
海参 :三五只鲍鱼 :三只
小青菜或西兰花 :三株
香菇 :四五朵
辅料
葱 :一根料酒 :一勺
浓汤宝 :半个
糖 :三克
生抽 :一勺
详细步骤:
第一步
取泡发好的海参
第二步
鲍鱼三只
第三步
切花刀
第四步
加入盐、料酒、姜末,腌制十五分钟
第五步
开小火,起油锅,加入京葱段煎至微黄,然后倒入鲍鱼
第六步
加入料酒、生抽、蚝油、海参,炖半小时以上
第七步
加入香菇、浓汤宝
第八步
出锅
第九步
可以加点彩椒