记得上大学那会儿，有个老师是浙江的，我们一个班的人约着出去聚会，菜谱上就有这道牛肉粒，老师的普通话不标准，把牛肉粒叫成了刘扭粒，我们一个班的人都笑了，至今都还记忆犹新，现在每次去餐厅吃饭看到这道菜，就会美好的大学时光。
主料
牛里脊 ：一块辅料
蒜瓣 ：十粒黑胡椒 ：适量
酱油 ：两勺
生粉 ：适量
料酒 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
芹菜叶 ：少许
详细步骤：
第一步
牛里脊去掉筋膜，切成小方块
第二步
加入生粉、料酒、盐、糖、酱油，抓匀，静置半小时
第三步
蒜剥开，对半切
第四步
锅里油热了之后，加入蒜瓣炒香
第五步
捞出蒜子，下牛肉炒香
第六步
盛出
第七步
锅里加入葱白，丢下牛肉粒和蒜子，加入一勺料酒、一勺酱油、半勺白糖，快速翻拌
第八步
加入一点黑胡椒粉
第九步
快速翻拌，准备关火之前，加入芹菜叶
第十步
出锅
