准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料新鲜白萝卜 :1根 鸭子 :0.5只 辅料生姜 :1片粗盐 :适量生抽 :适量 具体步骤1.鸭肉洗净,斩成方块;萝卜洗净,滚刀切成大块;生姜切片。2.油锅烧八成热,先姜片,爆香;再倒入鸭块,不停翻炒,至表面略焦。3.此时往锅中加入两大碗清水,水量以浸过鸭块表面为宜;汤水烧滚后,改为中小火,加盖焖煮约二十分钟。 4.当锅内的汤汁约剩下一半的时候,加入切好的萝卜块,以及适量粗盐,搅拌均匀后,继续焖煮。 5.直到锅内的萝卜鸭肉块的汤汁即将收干时,加适量生抽上色,即可出锅。