准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 猪肚 :适量 辅料蒜蓉 :适量芝麻 :适量香油 :适量姜末 :适量红油 :适量白糖 :适量盐 :适量 醋 :适量葱花 :适量 酱油 :适量味精 :适量 具体步骤1.猪肚洗净,用开水煮一遍。 2.洗好锅,重新倒一大锅水,放进煮过一次的猪肚,放花椒大料姜片葱段料酒,千万别放盐!3.大火烧开,小火煮,大约得40分钟。4.酱油、白糖、味精、香油、蒜蓉、姜末、醋、盐,先在盘子里搅拌均匀,肚放凉后切成条,码放在盘子里,最后浇上红油、撒上葱花和芝麻。