准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料盒装豆腐(嫩豆腐) :适量 海带 :适量 鱼头 :适量 辅料料酒 :适量 姜 :适量盐 :适量葱 :适量 香菜 :适量味精 :适量 具体步骤1.鱼头去鳃洗净,从中间劈开,沥水或用厨房纸擦干。2.旺火烧热油煎鱼头至表面呈略微焦黄,倒入水,旺火烧之。当然有高汤更好。3.同时放入葱、姜和适量的醋. 旺火烧至沸腾,转到温火慢炖。4..汤成乳白色时,加入切成块的嫩豆腐和海带后继续炖。5.豆腐熟透后加入盐和香菜,几分钟后即可关火享受了。