绿豆糕是一道非常常见的传统特色日常饼点。绿豆糕,顾名思义是以绿豆作为制作这道糕点的主要制作原材料,这道糕点成品外表呈现出非常诱人的嫩绿色,有着非常清香的绿豆香味,口感也非常软糯,是一道非常受欢迎的饼点。
主料
去皮绿豆 :200g辅料
玉米油 :少量白糖 :2勺
奶粉 :3勺
具体步骤
1.去皮绿豆用清水泡2小时。
2.放入电压力锅内胆,加入少量水。
3.煮熟排气。
4.熟透的绿豆用饭勺一压就碎了。
5.不粘锅倒入一点玉米油,将绿豆泥倒入锅中小火翻炒。
6.加入白糖继续翻炒。
7.加入奶粉继续翻炒。
8.炒至水分收干,能按压成团,关火晾凉。
9.将晾凉的绿豆泥分成小份。
10.用模具压成型。
炒绿豆泥的时候要用小火,不停翻炒。