自制花胶鲍鱼煲鸡——男朋友比较喜欢吃海鲜,我比较喜欢吃鸡肉,于是把我们倆的口味结合一下做了一道花胶鲍鱼煲鸡。放了一些花胶是因为花胶不仅含有丰富的胶质,还有很高的蛋白质,食用可以消除疲劳,滋阴补肾。赶快准备好所需的食材,按照下面写的步骤试一试自己做吧。
主料
花胶 :适量鸡 :1只
小鲍鱼 :4个
辅料
瑶柱 :2个姜片 :3片
盐 :适量
具体步骤
准备好4个花胶。
锅里放入姜片、小葱和花胶,大火煮5分钟,让花胶在里面泡2小时左右。
将花胶取出,反面清洗。
将小鲍鱼清洗干净。
在上面划十字花(随个人喜欢,也可以不划)。
锅里加水,放入姜、葱和鲍鱼,煮沸,捞出,备用。
将瑶柱洗干净,备用。
将鸡切成几大块
锅里加水,放入鸡块。
加入花胶、鲍鱼和瑶柱。
大火煲5分钟。
转小火煲2个小时左右。
这时煲出来的汤油比较多。用滤网将油过滤掉,加入适量盐即可