准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 排骨 :2斤 辅料 冰糖 :15粒生抽 :2勺葱 :1段油 :4勺盐 :2勺桂皮 :2粒大料 :2粒香叶 :1片 姜 :3片料酒 :3勺 具体步骤1.排骨洗净,凉水凉锅放进去,煮开,去血水捞出,葱,姜切片。2.热锅热油,放冰糖炒色,冰糖变色起泡放排骨。3.排骨炒均,先放料酒,生抽,炒一下,就放水,水抹过排骨就行,把切好的葱,姜,放进去,大料,桂皮,香叶也全放进去,大火煮开,转小火煮20分钟,放盐,大火收汁,出锅。