主料
大冬菇 :4只熟冬笋 :100
水发海参 :150
猪肚 :1个
鲍鱼 :50
粉丝 :50
辅料
陈皮 :少许具体步骤
1. 粉丝剪开两段,温水浸软;鲍鱼切小块;冬笋洗后切小块。
2. 海参洗净,用姜葱滚水拖过,沥干切小块;冬菇浸软去蒂切丝;猪肚去黏液,滚水烫过,洗净切细条。
3. 瓦罐煲加8碗水,下陈皮;水滚下猪肚、鲍鱼、海参,煲1小时左右。
4. 再入冬笋、冬菇,煲约半小时;再下粉丝煲滚,即成。
1、水加多点没事,因为一共要炖一个半小时,我后来添了水还是汤少了2、一只猪肚切丝很多,有些人不喜欢那个味道,我就加了一点