小熊童趣吐司是一种面食,主要是由牛奶、鸡蛋、面粉制作而成。牛奶味道鲜美,口感爽滑,长期食用可以补充人体所需营养。鸡蛋营养丰富,利用率高,常出没于各类美食之中。用其制作的美食,口感松脆,味道独特,是一种味道极好的美食,而且利于长期保存。
主料
高筋面粉 :150鸡蛋 :40
黄油 :适量
酵母 :适量
盐 :适量
白糖 :适量
牛奶 :适量
辅料
黑巧克力 :适量具体步骤
面粉称量好,放入盐
放入白糖
在面包桶的一个角落里放入酵母
在另一个角落里放入鸡蛋
加入牛奶开启揉面程序,揉成光滑面团后加入黄油,继续揉至出膜
发酵成2倍大,取出排气,盖上保鲜膜松弛15分钟
松弛好的面团放入模具中,盖上盖子,发酵至8分满
烤箱中层上下火,165度,40分钟左右即可
取出晾凉切片,用融化的巧克力画上各种图案装饰即可
1、发酵的时候盖上盖子,表面不至于过干。2、烤箱温度和时间请根据自家烤箱脾气进行调整。3、烤的时候盖上盖子,上盘可压一下重物,以免烘烤时面团将盖子顶起来。