鱼肉这一类食物不仅味道很好，其营养价值也是相当高的。大多数鱼肉可以补充人体的蛋白质、维生素等，适量的食用可以养生哦！烤鱼是将鱼肉做的外焦里嫩，吃起来酥酥脆脆的。而香草烤鱼在鱼里面加上了一些香草的清香，使得鱼肉油而不腻。
主料
鱼片 ：300香草碎 ：60
黑胡椒粒 ：适量
辅料
盐 ：适量橄榄油 ：适量
柳橙皮 ：适量
具体步骤
食材大集合。鱼片可选择自己喜欢的种类；香草这次使用百里香、九层塔，也可使用罗勒、迷迭香、牛至...等其它香草，甚至市售的干燥香料也可唷。
将柠檬及柳橙皮削下备用，记得不要削到白色部位唷；香草剁碎备用。将以上香料混合盐、黑胡椒及橄榄油。
拌均匀。
撕下适量的春风家用纸巾，除了吸油外，吸水也很方便，像我不喜欢厨房湿湿搭搭，更是厨房必备要件。明显的切线很容易就能撕下来了。
以春风家用纸巾把鱼肉上的水吸干净，如此鱼肉更容易吸附香草的香气。
丢进香料混合物内，均匀沾附后腌渍大约10mins。再放入烤箱以190度烤约25mins就完成了。也可直接使用碳火烧烤，也别有一番风味。
食用前也可淋上一些柠檬汁或柳橙汁，鲜嫩的鱼肉融合香草的香味，偶尔为家人下厨不再是困难的事！
