准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 鸡肉 :125g鲜蘑菇 :40g 辅料黄酒 :适量 精盐 :适量 鸡蛋 :适量干菱粉 :适量麻油 :适量 具体步骤1. 先将猪腰去净骚心,煮熟,切成32个2分厚的小块,每块拌上干菱粉;2. 2)鸡蛋打匀,将鸡肉切成茸,将鲜蘑菇和火腿切成末子,加入鸡蛋、酒、盐调匀;3. 3)然后将一片腰片放在上面,一片放在下面,中央夹鸡茸,成为和合腰子;4. 4)取盘子,盘内搽麻油,把和合腰子放入,上笼蒸,约十分钟可蒸熟;5. 5)再用清汤、菱粉、盐调卤,浇了再吃。