主料
年糕 :250火腿 :30
酸菜 :20
豌豆苗 :一把
辅料
油盐味精酱油 :适量具体步骤
1. 香米粑粑买来,切片
2. 蒙自酸菜是酸酸甜甜的,豌豆苗也很粗壮,然后就是宣威火腿,火红火红的。
3. 丢一点花椒和蒜沫到油锅爆香。
4. 下火腿和酸菜炒出香味,就炒个2分钟足够了
5. 把香米粑粑倒进去,翻炒起来,加入少量的盐,酱油和味精。酱油主要用来调色,让食物更有食欲。
6. 最后,把豌豆苗丢进去一起炒,搭配下颜色,豌豆苗的味道也是超级好的。吃着不油腻。
7. 起锅开吃。
火腿本身有盐味,其中又加了酱油,盐需要的是极少的一点点。没有豌豆苗,可以用生菜什么的,主要是点缀色彩,不然显得太单调了。香米粑粑正在准备着放淘宝里面,有空可以去看看微博:微信:moyachun