很多人都非常的喜欢吃水里面的东西，比如说虾，虾的种类也是有很多种的，比如说水白虾或者是河虾，这些虾各有各的特点，吃起来口感也是有一定的区别的，那水白虾和河虾的区别是什么呢?
一、水白虾和河虾的区别是什么
1.首先第一个这两种虾的品种是不一样的，水白虾他是属于海虾里面的一种，而河虾是在河里面的一种。
2.第二个就是他们生活的环境是不一样的，白虾的生活环境主要是在海水里面，所以它的含盐量以及含碘量都是比较的高的，而青虾它主要是生活在河水里面的，所以非常的容易受到河水的污染，而白虾就不容易受到污染。
3.第三个就是它们的外形是有一定的区别的，白虾的个体非常的大，而且身体是比较透明的，中海会有一些蓝色或者是红色的斑点，并且它的外壳非常的薄，但是比较的硬。河虾的身体主要是青绿色的，并且外壳会有一些斑纹。而且比较的软。
二、白虾应该怎么去挑选
选白虾的第一步就是看它的色泽是否和新鲜的是一样的，如果有一定的差别，那么说明这只虾可能就不那么新鲜了。
第二步就是看它的外形，就是看他的头部以及尾部是否完整，以及看他的头尾是否与身体是相连的，如果有一定的分开的话，那么这样的虾就不是那么新鲜。
第三个就是看它的肉质，新鲜的虾，它的肉质会比较的坚实细嫩，摸起来会非常的硬。
第四个就是闻它的气味，如果有一定的臭味的话，那么说明这只虾是变质虾。
通过上面的这些介绍的话，现在大家应该对水白虾和白虾都有了一定的了解，也明白了他们的区别是什么，其次就是大家在购买白虾的时候一定要去挑选一下，不然自己很大的可能性会购买到变质的虾，这样对自己会有一定的损失。
