现在人们对饮食的要求越来越高，吃的好，吃的精，吃的细，吃的美。从而餐饮行业也一直异常火爆，在众多餐饮种类中，有一种颇受大众喜爱的食物：烤鱼。烤鱼颠覆了传统的做鱼方法，既去除了鱼的腥味，又在很大程度上保留鱼的鲜美与嫩滑。吃了那么多烤鱼，不知你有没有过自己开一家烤鱼店的想法。如果你有，你知道开烤鱼店需要哪些东西吗？小编这就带你一探究竟。
一、开烤鱼店需要哪些东西
1.执照
有法律常识或是开店经验的人都知道，想要门店顺利开张必须获得卫生许可证、消防许可证、排污许、工商执照等证件。
2.厨师
如果想把烤鱼做成一道主菜的话，真的需要厨师，所以开店的时候，要组织一个厨师的团队，至少洗菜切菜做菜都要准备齐全。
3.店铺选址与装修
开烤鱼店的话，还有一个重大的问题，就是地方的选择，现在人们都觉得，人均多的地方，热闹的地方，非常适合开烤鱼店。当然租金非常高，毕竟人流量保证，然后还保证你的业绩，宁愿在人流量多的地方开烤鱼，也不要再人流量低的地方，因为这样店开不过几天就会倒闭，租金鬼贵点是一定，还有一定要请上好的厨师。
4.供应商
每个开店的人都知道需要和供应商打好交道，就像烤鱼一样，一般大家都会选择新鲜的烤鱼的话，它分为好几种鱼，比如鲫鱼，鲶鱼，草鱼，等很多鱼，前提是这个鱼的供应商得有一两个，大家一定要做到，这两个供应商一定要稳定，还要保证货品的质量，鱼的质量，还有大小的新鲜，肉感等等。这是开烤鱼店老板必须知道的事情。
5.服务员
对于刚开业的烤鱼店，创业者可以事必躬亲，大大节省人工成本，但是时间一长，肯定会出现力不从心的情况，忙不过来就可以酌情增加人手。
6.宣传
虽说“酒香不怕巷子深”，那也是在别人知道你家的“酒香”的前提之下才不怕“巷子深”。新店开业，必要宣传是必须的，千万不能省这笔钱。
开烤鱼店需要哪些东西？除了上面提到的六点之外，还有其他很多需要准备的，比如：各种器具、桌椅板凳的添置，菜单的制作与打印、员工的培训等。开一家烤鱼店看起来容易，真正做起来却不是一件很容易的事情，有很多方方面的小细节需要你亲自去把控、操心。
