20分钟。灌肠用的是猪肉的话需要20分钟,也有用牛肉的这样就需要的时间长一点,30分钟左右的时间就可以了。灌肠上锅蒸之前需要用牙签在肠衣上扎几个眼,这样会比较容易蒸熟。灌肠自己在家制作的话注意不要放在太阳底下暴晒需要风干。