做一斤榴梿冻干需要多少榴梿肉

2-3斤。榴梿冻干是通过食品冻干机制成的。将新鲜榴梿肉低温冻结，然后在特定温度和真空环境下干燥而成。冻干技术需要将榴梿内部水分去除，所以要做一斤榴梿冻干大概需要2-3斤新鲜榴梿。变成冻干后，榴梿的口感发生彻底的变化，既保留了榴梿风味，又获得了酥脆的口感。