看颜色,闻味道。1、成熟的榴梿看上去是金黄色的,若颜色是黄褐色的则是成熟过头的榴梿,颜色是青色的则是不成熟的榴梿,不是精品榴梿。2、精品的榴梿闻起来是芳香四溢的,有很浓厚的榴梿味,而没有什么味道或者有一股青草味的榴梿则口感较差。