相关大厨的餐饮知识

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料丝瓜：450番茄：50辅料盐：适量大蒜：适量油：适量鸡精：适量具体步骤1.丝瓜削去外皮，番茄洗净2.丝瓜切大块，番茄切碎，大蒜切末儿3.热锅冷油，放入蒜末和番茄末煸...

经常出去吃饭的人应该对这道菜极为熟悉，京酱肉丝是一道极为好吃的菜，配上豆腐皮，甜面酱......最后在夹上几筷子肉丝，那味道真是......回味无穷。但是咱不能一想吃就下馆子啊，在家做也是很方便，成本很低的。今天我们就来说说...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料辣椒：2000辅料生姜：适量盐：适量大蒜：适量具体步骤1.辣椒洗净晾干。2.看下做辣椒酱的神器，辣椒摇摇机。3.将辣椒放到辣椒摇摇器里4.边摇边切生姜5.摇一...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料葱白：1根包菜：400大蒜瓣：2瓣生姜：3片辅料油：适量鸡精：适量香醋：适量盐：适量干辣椒：4个花椒粒：适量白糖：适量具体步骤1.包菜切开，洗干净撕小2.生姜和大蒜瓣分...

“我家一般不炒茄子，感觉茄子不论是怎么炒都不好吃，而且茄子非常的吸油，但最近跟朋友学的这道烧茄子家里孩子老公都特别喜欢吃，而且非常的下饭，配上大米饭真是绝了！”食材明细主料茄子（4个）辅料蒜（1头）青椒（1个）西红柿（1个）调料生抽...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：500梅菜干：100辅料糖：适量盐：适量白葡萄酒：适量生姜：适量具体步骤1.五花肉切薄片2.过水焯下3.肉切条，梅菜干热水先泡上4.梅菜干晾干水分5.热锅下...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料猪手：1个辅料姜：适量蒜：适量八角：2颗桂皮：1小块丁香叶：3片花椒：10粒甘草：2片冰糖：8块陈皮：1片具体步骤1.把猪手上的毛烤净，剁成块。（此步骤由卖猪肉师傅给我弄...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料五花肉：20鸡蛋：100西红柿：100辅料酱油：适量葱花：适量蒜末：适量油：适量盐：适量湿淀粉：适量具体步骤1.准备一个西红柿洗净2.切小块装盘备用3.切葱花备用4.肉...

“卤牛肉是一种看起来很厉害的食物。做得好，吃起来也真的很厉害。偷师某大厨的卤牛肉秘方，试着做了一下，觉得很难失败……只要三步。”食材明细主料牛腱肉（800克）辅料生抽（100ml）老抽（100ml）料酒（30ml）葱（3只）姜（4片）冰糖（50克）台湾信...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡蛋：3个蒜苗：200辅料油：适量盐：适量具体步骤1.鸡蛋打散。2.蒜苗切成寸段。3.锅中放入油，烧至七成热时，放入鸡蛋炒散。4.下入蒜苗。5.一起翻炒两分钟，加...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料火腿肠：1根鸡蛋：2个米饭：1碗什锦菜：250辅料油：适量葱花：适量具体步骤1.准备适量米饭。米饭要无硬心，粒粒松散，偏硬一点为宜。2.切一些火腿肉丁和葱花。3....

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡蛋：2个韭黄：250辅料花椒粒：4、5粒油：适量红绿辣椒：1个盐：适量黑胡椒粉：少量具体步骤1.准备好所有材料，韭黄、辣椒切好备用，鸡蛋打散备用2.锅里倒入适量...

餐饮提问：皇家大厨水晶火锅烧烤锅加盟店,是不是真的?加盟费是多少你的企鹅号回答：天府坝子火锅吃着挺好的玫玫3122回答：做烧烤首选疯狂烤兔，做与众不同的烧烤，月赚2万。...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料土豆：400辅料油：适量盐：适量干红辣椒：适量料酒：适量青椒：适量香醋：适量蒜末：适量具体步骤1.土豆削皮切成细丝用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料花菜：200梅头肉：150辅料红萝卜：半根酱油：适量黄豆酱：适量油：适量青瓜：半条料酒：适量生粉：适量蒜末：适量盐：适量具体步骤1.准备食材,花菜，红萝卜，梅头肉2.青瓜...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料羊肉片：500孜然粉：15辅料蛋清：1只、香菜：2根油：适量白糖：10料酒：30ml洋葱：1个盐：10酱油：30ml具体步骤1.羊肉切成薄片，用清水冲洗五分钟去除血水，然后加入蛋清...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鲜香菇：2个青菜：50狮子头：2个辅料生抽：20ml水淀粉：适量葱姜：适量油：适量老抽：15ml白糖：3盐：适量香油：适量大料：3个料酒：20ml具体步骤1.青菜摘洗干净，狮子头拿出...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料虾干：30娃娃菜：300辅料油：适量盐：适量鸡精：适量胡椒粉：适量具体步骤1.娃娃菜洗净切条2.葱炝锅放虾干煸炒3.倒娃娃菜翻炒4.倒料酒翻炒5.倒一点水6.放盐...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料内酯豆腐：300辅料香麻油：适量大蒜：适量葱：适量生抽：适量豆豉：适量具体步骤1.将内脂豆腐放入盘里2.放入锅里蒸5分钟3.将葱切成葱花4.大蒜拍碎5.在调料碗...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料圆茄子：300辅料油：适量鸡精：适量盐：适量豆瓣酱：1大勺大蒜：2粒具体步骤1.将茄子削去皮，切成滚刀块。2.大蒜去皮，拍碎。3.将油下锅烧热后，下入茄子。4.加入...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料河蟹：2只辅料香菜：适量花椒：适量蒜：适量白酒：适量香葱：适量干辣椒：适量具体步骤1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块。2.锅里烧热油，把...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料鸡腿：6只辅料姜：适量酱油：适量葱：适量具体步骤1.鸡腿洗净2.姜切片，葱切段3.鸡腿放入电锅，加入水4.放入酱油，葱段，姜片，外锅也加2杯水5.煮至外锅的水干了，鸡...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料肉馅：200青辣椒：100辅料油：适量盐：适量酱油：适量料酒：适量具体步骤1.肉馅，加入酱油，料酒，适量的盐和一个鸡蛋。搅拌均匀。2.青辣椒，洗净，去籽。3.把腌制好的...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料豆角：500辅料油：适量盐：适量芝麻：适量姜：适量蒜：适量葱：适量辣椒：适量具体步骤1.豆角洗净，晾干水分，择成段2.锅中加油，油热七成时下人豆角段3.炸致收干水分...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料藕：200辅料葱花：适量油：适量盐：适量具体步骤1.藕去皮洗净待用2.将藕切成薄片3.小葱洗净，切碎4.热锅冷油5.放入藕片，翻炒2分钟6.加点盐，继续翻炒7.放点鸡...