相关夏季下酒小菜-凉拌白菜豆腐丝的餐饮知识

“今天是夏至，就寓意着一年中最热的时候将随即到来。盛夏酷暑要注意养生，可以饮用淡盐水或绿豆汤，饮食要清淡。并可多吃一些苦味食物和酸性食物，以利清泄暑热，增进食欲。白菜不只是冬天的菜品了，炎热的夏季也能吃到鲜嫩清爽...

“自从做好了葱油汁和油辣椒，就随意各种凉拌菜发挥了，简直不要太方便了。减肥的人，吃点白菜豆腐，心里负担还小些，还能多吃几口，容易吗我。”食材明细主料小白菜（适量）北豆腐（适量）辅料葱（适量）自制葱油汁（适量）自制油辣椒（适量）咸鲜（口...

“炎热的夏天胃口也变得不好，就想吃点爽口的，也不想开火烧菜，平时烧一次菜后都像洗过澡一样，实在太难受了，于是就想到了做个凉拌菜，方便还好吃~夏天多吃豆腐还可以清热袪火。”食材明细主料嫩豆腐（1盒）榨菜（1包）皮蛋（2个）辅料绵白...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料豆腐丝：200辅料盐：适量食醋：2勺葱：1段具体步骤1.准备豆腐丝2.葱切丝3.豆腐丝分解4.豆腐丝分解开5.将丝摆盘6.底部切成片7.摆盘8.加上葱丝和醋即可烹...

食材明细主料白菜（4片）干豆腐（1片）大蒜（适量）香菜（适量）辅料白醋（1.5勺）白糖（1勺）盐（1勺）味精（0.5勺）熟豆油（1勺）酸咸（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白菜拌豆腐丝的做法步骤1、白菜洗干净切丝2、干豆腐切丝3、香菜切段，蒜切末4、切好的材...

食材明细主料豆腐丝（适量）菠菜（适量）花生米（适量）辅料蒜（适量）干辣椒（适量）花椒（适量）配料蚝油（适量）酱油（适量）香油（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌菠菜豆腐丝的做法步骤1、豆腐丝：是之前卤鸡腿的时候顺便卤的！这个要比外面...

“有一句谚语我想大家都陌生那就是小葱拌豆腐一清二白，但其实小葱拌豆腐也是一道简单好吃的家常菜，很适合夏天用来当下酒菜食用。”食材明细主料豆腐（150g）葱叶（适量）葱白（适量）辅料盐（2匙）豆油（5匙）原味（口味）未知（难度）小葱拌豆腐的...

“炎热的夏季开始了，人开始变得没有食欲，容易上火，这时候我们因该适当的吃的清淡一些，生拌菜不但营养好，而且也清淡可口。而这款时蔬做的大拌菜不管是饭店还是家里都是一道不错的好冷菜，搭配荤菜吃很不错的，它也是我喜欢凉拌...

“作为美食天下的常客，一直是个“拿来主义”，很过意不去呢，现在就来传上自己的第一道菜。真的很好吃哦，老公都很夸赞呢”食材明细主料油豆腐丝（适量）辅料香葱（适量）干辣椒（3个）配料鸡精（适量）酱油（适量）盐（适量）糖（适量）香油（适量）食用油（...

“这盘小冷菜是用自己做的豆腐做成的，清凉爽口。很适合夏天吃。”食材明细主料豆腐（300克）辅料黑芝麻（5克）芝麻酱（30克）盐（2克）醋（20毫升）蒜（5瓣）味精（2克）蒜香（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）凉拌豆腐的做法步骤1、刚做好的豆腐一块。...

食材明细主料豆腐皮（2张）红椒（1个）黄瓜（1根）香菜（2-3根）洋葱（半个）辅料蒜末（适量）盐（适量）陈醋（适量）生抽（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌豆腐皮的做法步骤1、所有食材切丝备用2、豆腐皮用沸水浸泡5分钟左右3、把调料都放小...

“夏天的时候，最容易食欲不振，如果摆在面前的是一道清雅馨香的小菜，是不是会让味觉兴奋呢？今天买的食材还剩下黄瓜，荸荠和少许的里脊肉了，我思索着该怎么入手做一道清冷菜。哈，想起了之前看到的“竹报平安”，这就是灵感。当然...

“请输入菜谱描述”食材明细主料土豆（1个）尖椒（半个）辅料生抽（适量）米醋（适量）白糖（少量）蚝油（适量）清淡（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）凉拌土豆丝的做法步骤1、2个土豆去皮，洗净；2、土豆斜着切片，尽量切薄，斜着切片，土豆丝比较长；3、再...

“夏季喜欢凉拌菜，小葱拌豆腐是一道很普通的家常小菜，很多人喜欢吃，其特点色泽素雅，清香飘逸，鲜嫩爽口。豆腐的营养价值很高，它含有人体所需要的多种营养成分。”食材明细主料嫩豆腐（1块）辅料小葱（3颗）调料浓缩鸡汁（1勺）盐（少许）芝...

食材明细主料四季豆（200克）辅料蒜泥酱（1大勺）盐（1/4小勺）鸡精（1/4小勺）生抽（2大勺）香油（1小勺）白糖（1/4小勺）蚝油（1/4小勺）蒜香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌四季豆的做法步骤1、准备四季豆。2、折成段后洗净后入开水锅焯熟。3、...

“过年大鱼大肉吃腻了，来一道开胃爽口的小冷菜解油腻，很受欢迎哦。”食材明细主料干云丝（1袋）香菜（3颗）辅料红椒（1块）调料盐（1-2g）糖（2g）香油（1勺）米醋（2勺）原汁酱油（2勺）酸咸（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）下酒菜凉拌云丝的做法步骤1、...

“这道菜色彩淡雅、口感爽脆、非常诱人食欲，是夏季应时的一道小冷菜。所需要的食材大众，做法简单，免去了煎炒，特别是拌入花椒油后更加丰富了口感，而且花椒油有祛湿的作用。非常适合炎炎夏日食用。”食材明细主料土豆丝（适量...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料皮蛋：两个内脂豆腐：一盒辅料香菜：一小把生抽：适量香油：适量盐：适量具体步骤1.皮蛋切小块，香菜切碎；豆腐切成小块入开水中汆烫一下，捞出沥干水份；2.豆腐铺在盘底...

“冰箱还有一小块卤水豆腐，就用它来做中午的清淡小冷菜了！最最简单的小拌，但却十分美味！保证你一看就会”食材明细主料豆腐（适量）辅料香菜（适量）配料味极鲜（适量）香油（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）拌豆腐的做法步骤1、...

“炎炎夏日来一款酸辣.清爽可口的凉拌土豆丝....”食材明细主料土豆（1个）辅料醋（适量）生抽（适量）盐（适量）辣椒油（适量）小黄瓜（半个）酸辣（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌土豆丝的做法步骤1、准备土豆一个,大蒜几瓣,备用。2、把...

“夏天气温越升越高，经常听到有人为吃饭发愁，一方面不想在厨房里挥汗如雨，另一方面又要考虑身体所需。尤其是看到油腻的食物，似乎也提不起多大的兴趣，想要在夏天里吃出清爽醒胃的感觉，凉拌菜当然是首选。”食材明细主料水豆...

家里今年种的毛豆也是大丰收，拿了一些到家里来，做凉拌的毛豆尝尝，凉拌毛豆一直都是我们家必备的冷菜，每次上桌都特别受欢迎，平时吃宵夜喝酒也最爱吃它。不用炸不用炒，拌一拌就上桌，不上火又营养，越吃越香，做法还很简单。主料毛...

“我女儿很喜欢吃“美国加州牛肉面”里的海带丝，我说这有什么，妈妈做给你吃，营养、卫生。”食材明细主料海带（适量）辅料芝麻（适量）干红辣椒（适量）蒜末（适量）配料油（适量）盐（适量）糖（适量）生抽（适量）醋（适量）酸甜（口味）拌（工艺）数小时（耗时）简单（难...

食材明细主料土豆（1个）辅料香菜（适量）配料色拉油（适量）白糖（10克）精盐（3克）味精（2克）辣椒粉（少许）咸甜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）土豆丝拌香菜的做法步骤1、将土豆清洗干净，去皮，切成丝，过凉，控净水分，装入盘中待用。2、将香菜去掉老叶，...

“腐衣在徽菜中经常用到，制作方法也多种多样。腐衣又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆...