相关风味卤翅的餐饮知识

“平时没事就是会买周黑鸭吃，虽然辣，有时还会辣出眼泪，但那味道远远是不能抵抗的、、、、、、这次做了不辣的，味道很好哦”食材明细主料鸡翅（1斤）鸭翅（1斤）辅料卤料（1包（周黑鸭卤料包））盐（2大勺）老抽（适量）其他（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普...

“翅膀一般是禽类最好吃的地方，因为那里多运动，肌肉会比较多，肉质紧密。鸭翅膀具有补血行水养胃生津止咳自惊消螺蛳积清热健脾的食疗效果。一般人群均可食用。”食材明细主料鸭翅（300克）辅料卤水汁（适量）老抽（1茶勺）料酒（适量）配...

食材明细主料鸡翅中（12个）辅料盐（适量）味精（适量）料酒（适量）老抽（适量）烧烤调料（适量）孜然（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）风味鸡翅的做法步骤1、鸡翅洗净，为了使腌料易入味，用刀划几下。2、放入盐、老抽、料酒、味精适量腌制四个小时...

“我是在湖北荆州长大的，在我年幼时，只有在过年的时候才能吃到外婆做的各种卤菜，现在长期在深圳工作，之所以做这道卤菜，其一是想念那种味道，其二还是自己做的放心。技术有限，不喜勿喷，欢迎提意见指正。”食材明细主料鸡（半只）五...

“其实做这道菜没什么特别的故事，只因自己是吃货一枚，平时也没时间出去吃，况且在外面吃挺贵的，感觉自己没事的时候，自己烤下，也是极好的～”食材明细主料鸡翅（9个）辅料蜜汁风味腌料（0.5包）葱末（5克）椒盐（1克）咸甜（口味）烤（工艺）半小时（耗时...

“一锅卤味好吃的秘诀就是调味料。要调配得咸淡适中，成品颜色诱人！​​​​​”食材明细主料鸡翅（8个）鸡蛋（4个）葱段（8段）八角（3个）花椒（15粒）辣椒（2个）姜（2片）辅料生抽（6勺）老抽（3勺）成醋（2勺）盐（半勺）糖（一勺）蚝油（一勺）微辣（口味）卤（工艺）半小时（耗...

食材明细主料鸡翅根（适量）辅料川香藤椒粉（适量）姜（适量）生抽（适量）麻辣（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）川椒藤香风味鸡翅根的做法步骤1、鸡翅根加川香藤椒粉，生抽，姜腌制过夜，（腌的图片忘拍了，发的成品图）。2、锅底刷油，放入鸡翅根和腌...

食材明细主料鸭头（适量）鸭脖（适量）鸡翅（适量）鸡肠（适量）鸡腿（适量）辅料卤味料包（适量）香叶（适量）酱油（适量）糖（适量）盐（适量）辣椒（适量）姜（适量）老酒（适量）咸鲜（口味）卤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）卤味鸭头鸭脖鸭翅的做法步骤1、把姜切片，放老酒放食材...

“疫情仍未过去，建议大家还是少去人群集中的地方。继续为这场战役付出自己的努力。周末好时光，跟我一起在家做美食吧！吃的健康，身体棒棒的，抵抗病毒才有更强的力量，你说对吗？因为疫情，新鲜的鸡鸭不允许出现在市场，于是退而求其...

食材明细主料翅中（10个）辅料蒜（数瓣）葱丝（适量）配料十三香（适量）生抽（适量）盐（适量）色拉油（适量）咸鲜（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家常风味烤翅的做法步骤1、蒜瓣拍扁，翅中加入适量盐和拍扁的蒜瓣（切碎的话烤制时不易取出容易烤糊）2、...

25分钟左右。鸡翅是整个鸡翅与身体连接的部位，肉质饱满食用起来口感美味可口。将鸡翅焯水去除血沫清理干净后处放入卤水中做成卤鸡翅即可。鸡翅除了可以制作成卤鸡翅，还可以将其腌制后制作成炸鸡翅根或是烤鸡翅食用，香酥...

食材明细主料中翅（5kg）辅料老卤料（一锅）麻辣（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）卤翅的做法步骤1、中翅进行腌制2、等待数小时,等呀彻底进入3、用电磁炉进行卤制，注意火后...

食材明细主料鸭翅（适量）辅料卤料包（适量）辣椒（适量）老抽（适量）盐（适量）调料冰糖（适量）生抽（适量）五香（口味）卤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）卤鸭翅的做法步骤1、鸭翅清洗干净。2、清洗几个鸡蛋。3、冷水下锅加入料酒花椒煮6分钟左右。4、捞...

“这是一款瘦身、减脂做法简单的卤味，半小时就能做好，口味独特，营养健康，吃一口淡淡的茶香、肉香让人无法停口”食材明细主料鸡翅中（8个）鸡翅根（8个）普洱茶（1块）葱（3段）姜（3片）辅料生抽（1勺）盐（1勺）鸡精（1勺）料酒（1勺）咸鲜（口味）卤（工艺）半小时（...

“香滑的鸡翅，不管怎么做都好吃，加一点点迷迭香，配上醒好的干红，美味，”食材明细主料鸡中翅（5只）盐（1/4小勺）橄榄油（一大勺）黑胡椒粉（1/4小勺）辅料干迷迭香（3g）蒜泥（一小勺）白葡萄酒（一小勺）黑胡椒碎（适量）其他（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难...

“好久没卤菜了，今天来一餐！😋鸭下巴含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1.B2等，营养非常丰富。鸭下巴富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。此外，鸭下巴中的脂肪不同于...

“本方制作的卤汤属于百搭万能款，一般卤鸡腿鸡翅，猪蹄肘子，豆腐海带等都适合，大料都是常用的，必不可少的是八角花椒桂皮，加草果可去腥增加肉香，甘草本身有一点甘甜，可中和其它卤料的味道，冰糖老抽非常提色，使卤味颜色漂亮，看起来...

食材明细主料鸡翅（300克）辅料生抽（1/2勺）蚝油（1/2勺）沙茶酱（1勺）橄榄油（少许）蒜（适量）糖（少许）姜粉（适量）咸甜（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）沙茶风味鸡翅的做法步骤1、鸡翅清洗干净沥净水分2、在鸡翅的肉厚部分用叉子扎上孔，便于入味3...

“牛肉好吃但是价格却贵，掐指一算，好长时间没有吃过牛肉了，有点儿馋了。所以特地去商店买了一块儿卤牛肉，顺便买了一袋牛肉酱，做成了拌面，配上新鲜的蔬菜，那个浓郁的香气哟~”食材明细主料卤牛肉（50g）胡萝卜（1根）干香菇（3朵）面粉（20...

“在北京日昌茶餐厅吃过的，30元大份，10个鸡翅。味道很好的。每次去他家必点。后来离开北京，想了1年，后来看到有网友说没有烤箱也可以做纸包鸡。于是按其方法，在家实验。终于在2009平安夜研究成功。家人尝了很好吃哦。”食...

“这个菜是在集各位大仙的教导下和配方中加上我的懒而成的”食材明细主料鸡腿（适量）蛋（适量）鸡脚（适量）辅料香叶（适量）桂皮（适量）草果（适量）八角（适量）茴香（适量）花椒（适量）胡椒（适量）微辣（口味）卤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）卤鸡翅鸡脚的做法步...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟卤鸡翅是时下很受欢迎的食物之一，其色泽呈褐色，吃起来咸中带点甜辣味，味道很独特，而且卤味十足，十分美味。鸡翅营养价值高，卤鸡翅男女老少都合适吃，而且冰镇...

“京味卤煮火烧，是老北京小吃，最初的卤煮出自于宫廷的苏造肉。相传是以前的普通人吃不起猪肉，所以就用猪内脏来代替。经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱。”食材明细...

“风味独特，四川风味，吃后口齿留香。”食材明细主料光鸡（一只）辅料四川卤水（一份）原味（口味）卤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）秘制风味酱卤鸡的做法步骤1、将卤制好的鸡斩件装盘步骤如下砍下脖子把鸡对半破开切下翅膀和大腿斩开将半...

食材明细主料鸡翅（适量）辅料葱（适量）姜（适量）配料花椒（适量）大料（适量）料酒（适量）鸡精（适量）盐（适量）咸鲜（口味）卤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）卤鸡翅的做法步骤1、锅里一点底油，将白糖倒入，烧至溶解呈黄色，2、将鸡翅入锅翻炒均匀，使每块肉均匀沾...