“吃惯了白面水饺,换个其他颜色的试试。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
彩色饺子的做法步骤
1、选取红心火龙果,有果肉的话需要过滤,也可只用果皮榨汁。
2、榨汁机榨汁。
3、火龙果汁和面,面粉中加入少量的苏打。(花青素遇热颜色会变黄,加入少量的苏打或碱面。少量的食盐可以增加面的筋道)
4、白色面团。
5、两色面团各选取一截,搓成长条型。粉色面团擀成宽条形,放入白色面团,包裹住,切成小的剂子,擀片儿。
6、包入饺子馅儿,成型。
“吃惯了白面水饺,换个其他颜色的试试。”
1、选取红心火龙果,有果肉的话需要过滤,也可只用果皮榨汁。
2、榨汁机榨汁。
3、火龙果汁和面,面粉中加入少量的苏打。(花青素遇热颜色会变黄,加入少量的苏打或碱面。少量的食盐可以增加面的筋道)
4、白色面团。
5、两色面团各选取一截,搓成长条型。粉色面团擀成宽条形,放入白色面团,包裹住,切成小的剂子,擀片儿。
6、包入饺子馅儿,成型。