“做蝴蝶面之前看到别人都是筷子夹本以为用手捏效果会好看些,结果做的时候才发现做这蝴蝶面筷子夹的更方便也比手捏的好看些。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
南瓜蝴蝶面的做法步骤
1、准备食材
2、将南瓜切块蒸熟
3、蒸熟的南瓜打成南瓜泥
4、南瓜泥中加入面粉,南粉和南瓜泥为2:1
5、揉成软硬适中的面团
6、将面团用面条机压成簿面片,我用的是压面机4档,如果没有压面机也可以用手擀
7、将面片切成3厘米宽,5厘米长块,两头用曲线刀切成曲线更好看
8、用筷子在中间夹一下,一只漂亮的小蝴蝶就出来了
小窍门
1.南瓜压碎没有料理机打出来的泥细,如果没有料理机可以把南瓜泥用漏勺过两次也会比较细一些