食材明细主料排骨 (1斤)辅料萝卜丝 (适量)香葱 (适量)姜片 (删除)大蒜 (3片)配料盐 (1勺)白糖 (1小勺)酱油 (删除)料酒 (半勺)酱香 (口味)烧 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)排骨萝卜丝的做法步骤1、将食材准备好。2、排骨用清水泡会去去血水。3、切好香葱,生姜3片,大蒜2瓣备用。4、这是萝卜切丝后晒好的萝卜丝。没有的话用直接用萝卜代替吧。(老妈自己晒制的,吃起来很是下饭呢!!)5、锅内倒油,把姜,蒜,放入爆香。6、爆香后,在把排骨放入翻炒。7、加入1勺料酒炒香后,继续翻炒。8、加入盐1小勺。9、白糖1小勺。10、酱油半勺。11、倒入开水,过排骨的一半即可。12、盖上锅盖,中火5分钟左右。13、汤汁烧开后,把萝卜丝和香葱一起放入,炒匀即可。14、在长辈眼里,以前经常吃的菜!只是我换成了排骨来制作。(也可以换成猪肉丝)