“这款鸡蛋饼是用爽滑筋道的牛骨高汤快速面做成,香脆可口,喜欢的也可以用挂面来做,注意做的时候每次烙的面不要放的太多,饼不要太厚,这样吃起来口感才会非常棒。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
快速面鸡蛋饼的做法步骤
1、准备食材。
2、鸡蛋分出蛋清蛋黄,备用。
3、锅中放少量水,把快速面的调料包等用煮开晾凉备用。
4、另起锅,水开放入快速面。
5、煮两三分钟。
6、捞出过凉。
7、把快速面放入调料汤中。
8、和入蛋清和少量面粉搅匀。
9、平底锅烧热,放入快速面团,中间可弄成凹形(类似鸟巢状)。
10、在中间的凹陷处放入蛋黄。
11、烙至两面微黄即可。
小窍门
用挂面做时可根据喜好放入调料