食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
烧麦的做法步骤
1、糯米清水泡2-4小时。
2、沥干水份,加入火腿丁和腊肉丁,加入适量老抽和味极鲜酱油搅拌均匀。
3、拌好的糯米静置半小时以上(确保糯米更好的入味)。
4、将准备好的饺子皮稍微幹薄一点。
5、饺子皮放于手心,加入适量糯米馅,顺时针收边,捏成类似石榴的形状。
6、上锅蒸30分钟。
7、开盖。
8、成品拍照。
小窍门
如果喜欢吃软一点的,建议先将糯米馅蒸熟,或者电饭锅煮熟后,待冷却后在包入饺皮,这样就只需蒸10分钟即可!