“最美不过就是家的味道……跨年相聚一定来一碗热腾腾的红烧鸡块米线,把胃让爱填满!”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红烧鸡块米线的做法步骤
1、米线提前浸泡软备用
2、鸡腿洗净,葱香菜,鱼丸备用
3、鸡腿改刀后焯水,加料酒去腥
4、珐琅锅入油烧热放入鸡块和葱姜,辣椒花椒翻炒
5、加入糖、豆瓣酱,老抽,生抽炒香
6、加开水煮沸
7、转小火慢炖四十分钟
8、鸡块熟后加入鱼丸,加盐调味,鱼丸熟即可关火
9、米线入开水锅烫熟盛入碗中
10、浇上红烧鸡块鱼丸,撒入青蒜和香菜就可以享用了
11、家常美味,请您品鉴
12、成品图。
小窍门
时蔬也可以随意搭配,豆皮,海带丝等等,喜欢皆可!