“清明扫墓踏青,新口味让青团变得不那么单一,融合花生粉、黄豆粉、番薯馅的新口味青团,你会喜欢吗”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
花生粉番薯青团的做法步骤
1、艾草去根,洗净
2、沸水放入少量食粉,汆烫艾草,去除苦味
3、拌入猪油或者白油
4、面团捏成每个35克
5、番薯微波炉中高火10分钟,去皮,混入黄豆粉、花生粉,压成泥
6、捏成每个25克的小团子
7、用手展开皮子,将内馅包入
8、慢慢收口
9、收口完成
10、锅内垫粽叶,水煮开,中小火蒸6分钟
11、出锅洛
小窍门
蒸的时候下面一点要垫粽叶或者专用蒸纸,否则你拿出来的时候底部会拉穿