田园寿司卷的做法 田园寿司卷怎么做

“因为巴西世界杯，这个夏天显得更热了。给米饭炒菜换个清爽吃法吧，本厨的寿司首秀，家常原料，放心百搭。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

田园寿司卷的做法步骤

• 1、米饭用电饭煲蒸熟

• 2、晾凉

• 3、紫菜和卷帘是网店买的

• 4、自制寿司汁——盐、白糖、白醋调制

• 5、大概的量是：盐4克、糖1羹勺、白醋2-3羹勺。边调边尝啦，味道很淡，微酸带甜。嫌麻烦的话，可以买现成的寿司汁。

• 6、拌入米饭中

• 7、鸡蛋摊煎

• 8、切成宽些的丝

• 9、胡萝卜切条

• 10、用少许油微煎

• 11、黄瓜切条

• 12、开卷啦，感觉这日式料理的制作方式，很有仪式感呢

• 13、保鲜膜、紫菜逐层铺在帘上，最上面薄薄铺一层米饭

• 14、然后在一头码上鸡蛋丝、黄瓜和胡萝卜条

• 15、借助卷帘从下往上卷起

• 16、米饭粘性足，挺容易卷到一起，随时打开卷帘，不会影响效果

• 17、全部卷好

• 18、打开帘子

• 19、侧面的效果

• 20、用保鲜膜包严，稍放几分钟定型。直接切也可以。

• 21、用面包吐司刀切的，效果还不是最理想，以后得添置专门的寿司刀

• 22、来个横断面的多彩图

• 23、用剩余的米饭尝试了另一种寿司卷，上面用芥末和沙拉酱调成的汁，小小的装饰了一下，还挺有效果的。

• 24、本次制作的寿司全家福

小窍门

1、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜的用量很少，不要放太多内容，那样的话卷会过粗；
2、米饭软硬适中，稍偏软一点点，铺的时候无需压实。