食材明细主料胡萝卜 (适量)莴笋 (适量)圆白菜 (适量)白萝卜 (适量)辅料香叶 (适量)丁香 (适量)干辣椒 (适量)柠檬 (适量)调料白醋 (适量)白糖 (适量)盐 (适量)微辣 (口味)腌 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)洗澡泡菜的做法步骤1、锅置火上加适量冷水,下入5-6片香叶、5-6粒丁香、干辣椒少许、2汤勺盐,小火煮3分钟。2、继续加入1.5手勺白醋、1手勺白糖,挤入半个柠檬汁,挤干水分的柠檬不要扔掉,切成大块放入锅中,稍煮片刻后,将料汁乘出晾凉。3、胡萝卜、白萝卜、莴笋、圆白菜切片备用,加入盐拌匀后等待杀出水分后控干。4、将料汁倒在蔬菜上拌匀腌制15分钟即可。小窍门泡菜料汁可以反复使用,但每次加入蔬菜前要将料汁煮开。