“炎热的夏日,动手做一瓶泡菜,酸甜爽口又解腻,如果会吃辣的美友,加点辣椒口感会更丰富。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 腌 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 普通 (难度)
酸甜泡菜的做法步骤
1、包菜、黄瓜、胡萝卜、辣椒清洗备用。
2、黄瓜、胡萝卜切片。
3、卷心菜撕成小块。
4、锅中放水烧开,放入胡萝卜焯水半分钟捞出。
5、放入包菜。
6、黄瓜加盐拌匀腌制出水。
7、全部食材挤去水分,放入大碗中,加盐、白糖、白菜、辣椒拌匀。
8、装到干净无水的瓶子里,腌制一晚上即可食用,过两三天口感更好。
9、酸甜可口,清淡小菜。