小菜

“香芋焖腊鸭是我们这一道家乡菜。用香味浓郁的腊鸭，将芋头的香味带出来，浓香的腊鸭油渗透到粉粉的芋头里面，两种材料搭配一起，味道香浓，好吃。”食材明细主料芋头（一只）腊鸭腿（一只）辅料盐（适量）糖（适量）咸甜（口味）焖（工艺）半小时（耗时...

食材明细主料白莲藕（适量）辅料木耳（适量）肉丝（适量）配料葱（适量）姜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）藕丝木耳的做法步骤1、白莲藕去皮洗净切丝、放入清水中侵泡去掉表面的淀粉。2、木耳、肉丝、调料........3、炒锅放底...

“简易的陈醋黄瓜，好做易做，好吃是不用的说拉”食材明细主料黄瓜（两条）辅料姜（适量）蒜（适量）配料陈醋（适量）糖（适量）盐（适量）鸡粉（适量）酱油（适量）酒（适量）酸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）简易陈醋黄瓜的做法步骤1、老陈醋2、把姜蒜切粒...

“酱萝卜是一道健康美食，尤其是早餐，喝点粥，配上脆爽可口的酱萝卜，真是一种享受。酱萝卜口味属于咸鲜,做法属酱菜类,但怎么做酱萝卜最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道酱萝卜吧~~做一个......

“韩式小菜可以说是韩国人餐桌上餐餐必备的华丽配角，它以无油，爽口，开胃为主。”食材明细主料包菜（一颗）黄瓜（一根）胡萝卜（半个）辅料熟芝麻（适量）配料盐（适量）蒜瓣（5个）韩式糖稀（10克）韩式辣酱（一勺）鱼露（2克）香油（适量）微辣（口味）拌（工艺）廿分钟...

“老豆腐，又称北豆腐，是以盐卤作凝固剂，与嫩豆腐相比，它不仅韧性较强，含水量较低，且豆香味浓。老豆腐的质地较硬，不易碎烂。水煮老豆腐老少咸宜、百吃不厌，回味悠长来形容，一点也不为过。豆腐洁白明亮、嫩而不松；汤清而不淡，油香...

“白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或...

“山寨一次老干妈牛肉辣椒酱，既然是自己做来吃，咱就把材料下的足些，多放牛肉、花生。呵呵，对自己就要下手狠一些。”食材明细主料牛里脊肉（100克）干红辣椒（200克）花生（150克）辅料豆豉（适量）花椒（适量）生姜（适量）食用油（适量）精盐（适量）熟...

“最简单，吃着最香、也是最家常的花生米的炒法哦。”食材明细主料花生米（适量）辅料色拉油（适量）配料盐（适量）其他（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炒花生米的做法步骤1、热锅放油，冷油倒入花生米。要不停的翻动炒勺，花生米很爱糊...

“辣椒渗透辣椒的辣味，辣椒渗透鱼的鲜味，回味无穷。”食材明细主料鱼（2斤）辅料辣椒（1斤）配料葱（1棵）蒜（1头）姜（5片）大料（1朵）花椒（10多粒）酱油（2斤）白糖（2勺）味精（适量）中辣（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）辣椒小鱼咸菜的做法步骤1、鱼收拾好，...

食材明细主料鸡胸（适量）香菜梗儿（适量）辅料胡萝卜（适量）葱（适量）姜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）三色鸡胸的做法步骤1、看看原料吧2、胡萝卜搓成丝，香菜梗儿切段。3、鸡胸切丝用淀粉上浆。4、热过放凉油，放入鸡胸过油。...

食材明细主料白菜（1小棵）干辣椒（6个）蜂蜜（3茶勺）辅料韩式辣酱（3茶勺）盐（1勺）白糖（2勺）鸡精（1小勺）中辣（口味）腌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）辣泡菜的做法步骤1、白菜洗净，切段，加一勺盐腌制十几分钟出水2、倒掉腌出来的水，加入两勺白糖3、加入...

“现在白萝卜上市，价钱也不贵，正可用它腌制小菜。用白萝卜可以制作五香萝卜干、辣萝卜条，或韩式辣萝卜等。京味儿腌制萝卜条需要晾晒时间较长，而韩式腌的小菜大都不用晾晒，有些还可以既做既食。今天做一款韩式的美味儿小菜...

食材明细主料白萝卜（半个）辅料韩国辣椒酱（少许）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）韩式辣萝卜的做法步骤1、萝卜去皮切小方块。2、加一小勺盐逼出萝卜的水份，可以使做好的萝卜更加爽脆。3、半小时后将腌出的萝卜水倒掉，并用...

“猪俐，象征着一本万利、顺顺利利，广东人过年一般都喜欢吃猪俐，尤其是做生意的。虽然现在离过年还早得很，不过这道青瓜猪俐因为加了果皮和青瓜，吃起来既有果皮的清香又有青瓜的爽口，是道很下饭的菜。”食材明细主料猪俐（半条...

“记得今年回国，同师傅饮茶，不经意地点了一碟泰汁凤爪，味道十分吸引，不能忘怀。刚好家里有冬阴功的汤料，不妨山寨山寨。”食材明细主料凤爪（0.75磅）辅料冬阴功汤料（3汤匙）泡椒（10只）洋葱（0.5个）姜（1块）配料辣椒油（辣椒油）柠檬（1个）咸鲜（口...

“吃寿司的伴侣.寿司姜♪制作超简单,在家自制地道寿司姜.”食材明细主料新生姜（300克）辅料盐（1/2小匙）水（800毫升）醋（180毫升）砂糖（110克）甜味（口味）调味（工艺）一天（耗时）简单（难度）寿司姜的做法步骤1、新生姜切开，凉水冲洗干净.2、菜刀...

“些味道从小就吃起，惯性地以为它是我们当地的特色做法，并且每次叫都冠以家乡的名字在菜名之前。就拿泡菜来说，从小吃起的有两种口味：甜酸味儿的和咸酸味儿的，我都通通称之为四川泡菜。传统的四川泡菜就是盐水+花椒粒起的...

“夏天到了，总想吃点清清爽爽的东西，突然听好友讲要做拍青瓜，心血来潮，自己就动起手来了。。。”食材明细主料青瓜（2条）辅料青辣椒（一个）配料山西陈醋（适量）蒜头（三大瓣）糖（适量）盐（适量）鸡精（适量）橄榄油（适量（麻油））微辣（口味）拌（工艺）半小时（...

“这道夏季大排档的招牌小菜--五香毛豆是我电脑里的存货了。现在才发有点晚了。值当尝鲜吧，，，嘻嘻。大家都知道黄豆的营养价值很高，其实毛豆就是黄豆未成熟的样子，毛豆的营养比黄豆还要高。毛豆素有"植物肉"之称是老百姓...

食材明细主料芹菜（适量）花生（适量）胡萝卜（1个）辅料精盐（适量）鸡精（适量）橄榄油（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）芹菜拌花生仁的做法步骤1、制作此菜的材料。2、芹菜洗净切段备用。3、胡萝卜切成丁状备用。4、花生用清水浸...

食材明细主料水萝卜（适量）韭菜（适量）辅料辣椒粉（适量）白糖（适量）蒜末（适量）味精（适量）盐（适量）芝麻（适量）白醋（适量）凉开水（适量）酸甜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）水咸菜的做法步骤1、材料都洗干净。2、韭菜切段，水萝卜切片，放点盐先腌制一...

食材明细主料猪蹄（适量）泡椒（一袋）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）红辣椒（适量）糖（适量）醋（适量）老抽（适量）八角（适量）味精（适量）胡椒粉（适量）中辣（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）红烧泡椒猪蹄的做法步骤1、准备好原料。2、把猪蹄放入水中洗干净。...

“通菜，就是空心菜，通心菜，广西博白叫蕹菜，是当地一特产鲜菜，可炒，可拌，可烧汤，有一汤名叫：青龙过海。鲜、嫩，脆，大家都喜欢的蔬菜之一。我取梗拌着吃，用叶子和豆腐烧汤，可为有菜也有汤，清淡爽口。”食材明细主料空心菜（适量）辅料胡萝...

“白萝卜作为蔬菜佳品，营养成分非常丰富，还具有抗病毒、抗癌功效。萝卜还可以通气消食、祛痰除胀，姜能散风寒，开胃增食欲。胡萝卜具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效。柠檬具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、...