食材明细主料苦瓜 (200g)山楂糕 (50g)辅料红辣椒 (1个)配料盐 (适量)糖 (适量)红醋 (适量)酸甜 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)酸甜苦辣的做法步骤1、苦瓜200g、山楂糕50g、红辣椒1个、盐、糖、红醋。2、把红辣椒剪成圆圈状,加糖和红醋浸泡1小时。3、把苦瓜切丁。4、把山楂糕切丁。5、锅中加水,放盐和少许油。6、水烧开后,放入苦瓜丁烫至断生。7、将苦瓜丁放少许盐。8、拌匀腌渍10分钟左右。9、将苦瓜丁、山楂糕丁、腌好的红辣椒圈,放在一起拌匀。即可装盘。