“神仙颜值的火龙果抱抱卷,您喜欢吗?”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
火龙果抱抱卷的做法步骤
1、准备好食材
2、蛋白和蛋黄分开
3、蛋黄加油和牛奶搅拌至无油星
4、筛入面粉
5、搅拌均匀至无干粉,蛋黄面糊就好了
6、蛋白中分三次加40克入白糖,打蛋器打发有小尖角
7、三分之一蛋白勺入蛋黄面糊中,刀切式翻拌均匀
8、😀
9、拌好的面糊再全部倒入剩余的蛋白霜中,翻拌均匀(不要画圈搅拌,以免消泡)
10、蛋糕糊就好了
11、勺面糊在烤盘上,摊成小圆片,送入预热好的烤箱,180度烤20分钟
12、薄薄的蛋糕就好了
13、晾凉
14、180克淡奶油加40克糖,底部放冰水,打蛋器开4档,打发奶油
15、火龙果用挖球器,挖好几个小球球,切几朵小花
16、拿起一片蛋糕片,稍弯曲,挤上打发好的奶油
17、放上火龙果,上面再挤上奶油
18、放上一个火龙果小球,插上小叶子
19、好了,摆盘
20、美美哒
21、再来一张
22、您喜欢吗?