食材明细主料排骨 (400g)黄豆芽 (150g)辅料葱段 (适量)姜片 (适量)配料盐 (适量)料酒 (适量)原味 (口味)炖 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)黄豆芽排骨汤的做法步骤1、把排骨剁成小块,然后焯水再清洗干净。2、黄豆芽清洗干净和排骨一起放入煲锅中,加入适量的清水(最好不要在中途在加水)和姜片,用大火烧开后转小火来煲制。3、大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂,汤汁浓郁。这个时候关火把姜片拣去,放入盐和料酒,撒上葱段就可以喝了。