“这是一道特别适合秋冬季节喝起来的汤品哦。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煲 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红枣桂圆乌鸡竹荪汤的做法步骤
1、竹荪加入少许盐用清水泡发20分钟泡发好后切去头尾挤干水份备用。
2、姜一半切丝一半切片。
3、红枣,桂圆干,枸杞洗净。
4、乌鸡洗净斩件后放入锅里,加入水,姜丝,料酒,花椒粒焯水,水滚开后煮2分钟即可。
5、焯好水的乌鸡冲洗干净重新放入锅里,加入姜片和花椒粒。
6、一次性加入足量的水。
7、加入桂圆干。
8、加入红枣。
9、大火滚开后转小火煮20分钟。
10、加入枸杞煮10分钟。
11、最后放入挤干水的竹荪再煮15分钟即可。
12、出锅前按照自家口味加入少许盐调味。
13、一碗红枣桂圆乌鸡竹荪汤就完成了。