“白萝卜中含有的芥辣油,不仅可促进消化,还能帮助清除人体内热,具有清热、化痰、止咳的作用。可以辅助治疗包括感冒在内的多种疾病,秋冬这个季节,很多人无法适应季节的变化,咳嗽感冒的人是比比皆是,而白萝卜作为辅助治疗,的确是有它很有效的地方的,所以,此刻的白萝卜比人参还补,而南方人更擅长将白萝卜和其他食材搭配熬汤,营养就更全面了。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煨 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
排骨煲萝卜的做法步骤
1、材料:软排300克糯玉米半根白萝卜一根调料:盐鸡精香葱或者香菜少许。
2、首先我们将买回来的软排事先用水浸泡半个小时,让多余的血水去掉了,然后放入冷水锅中煮开去污物,洗净备用。白萝卜去皮切滚刀状,玉米切薄片。
3、接着将软排和玉米都放入炖锅里面,并且一次性的加足了水。
4、然后将炖盅放入电炖锅中(我家的是桃花盏炖锅,你们根据自己家厨具选择即可)。
5、选择煲汤,我时间设置了3个小时,南方人喜欢文火慢煲的汤品。
6、在剩下40分钟左右将白萝卜块再放入煲。
7、再次盖上盖子,根据自己的口感,喜欢硬一些的萝卜那就25分钟左右也可以的,而我的切的比较大而且喜欢软烂的所以时间稍微放多一些。
8、最后在吃之前再放入盐和鸡精调料,撒上葱末或者香菜什么的,好喝极了,非常的营养。
小窍门
萝卜容易熟,所以要最后放才好。