菠菜蛋花汤的做法 菠菜蛋花汤怎么做

菠菜蛋花汤的做法 菠菜蛋花汤怎么做

菠菜蛋花汤有助维生素的吸收,菠菜中的叶酸可以提高鸡蛋中维生素Β12的吸收率。
这是一道清淡营养的汤,做法简单。

食材明细

主料
  • 菠菜 (一小把)
  • 鸡蛋 (一个)
辅料
  • 纯净水 (适量)
调料
  • (少许)
  • 香油 (几滴)
  • 原味 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

菠菜蛋花汤的做法步骤

  • 菠菜蛋花汤的做法 菠菜蛋花汤怎么做 第2张

    1、菠菜择好,洗干净。

  • 菠菜蛋花汤的做法 菠菜蛋花汤怎么做 第3张

    2、入沸水中焯30秒捞出,沥干水分。

  • 菠菜蛋花汤的做法 菠菜蛋花汤怎么做 第4张

    3、切段。

  • 菠菜蛋花汤的做法 菠菜蛋花汤怎么做 第5张

    4、鸡蛋敲入碗中,用筷子搅散。

  • 菠菜蛋花汤的做法 菠菜蛋花汤怎么做 第6张

    5、葱切段,备用。

  • 菠菜蛋花汤的做法 菠菜蛋花汤怎么做 第7张

    6、汤锅加适量水烧开,再加入葱段和菠菜,煮一分钟左右,放少许盐调味。

  • 菠菜蛋花汤的做法 菠菜蛋花汤怎么做 第8张

    7、水开后把鸡蛋液打散,慢慢的泼在锅中,关火,滴几滴香油即可。

  • 菠菜蛋花汤的做法 菠菜蛋花汤怎么做 第9张

    8、盛入碗中。

  • 菠菜蛋花汤的做法 菠菜蛋花汤怎么做 第10张

    9、清淡可口。

小窍门

菠菜焯一下,为的是去掉菠菜的草酸,省的吃着涩。