食材明细主料鱼头 (适量)辅料番茄 (适量)绿豆芽 (适量)豆腐 (适量)菌菇 (适量)葱 (适量)姜 (适量)盐 (适量)酸甜 (口味)煎 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)番茄菌菇鱼头豆腐煲的做法步骤1、准备好食材2、姜葱热油爆香,鱼头炸锅煎两面,煎的时候两面放点盐3、豆腐也两面煎黄,放点盐4、另起一锅炒软番茄5、加水放豆芽煮开6、再放菌菇煮开7、最后倒到鱼头这边煮8、煮10分钟就行9、起锅放葱。