“家里小朋友最喜欢吃妈妈做蒸蛋了,每天都吃,咸香滑嫩,营养补钙!”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
虾仁蒸蛋的做法步骤
1、准备食材备用。
2、先把虾剥皮,去虾线虾头。
3、鸡蛋打入碗里,加入适量的盐。
4、加入适量的鸡精。
5、搅拌均匀。
6、加入220克温水,鸡蛋和水的比例是1:1.5。
7、然后过筛一次。
8、盖上保鲜膜,扎孔。
9、放入蒸锅,水开蒸10分钟,放入虾仁,再蒸5分钟。
10、蒸好淋入蒸鱼豉油。
11、撒上葱花。
12、一道鲜香滑嫩,营养补钙的虾仁蒸蛋就做好了。
13、成品图!
小窍门
鸡蛋和水的比例是1:1.5